正确答案: E

以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主

题目：低温环境的能量代谢特点是（ ）。

解析：低温环境的能量代谢特点是以糖类供能为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]孕期需特别考虑的维生素为

维生素A、维生素D及B族维生素

解析：许多维生素在血清中的浓度于孕期是降低的，孕期需特别考虑的维生素为维生素A、维生素D及B族维生素。

[单选题]糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是

6－磷酸葡萄糖

解析：位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖、糖原合成、糖原分解各条代谢途径交汇点的物质是6－磷酸葡萄糖，其在糖代谢中起着重要作用。

[单选题]浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物

牛奶

解析：浅表性胃炎胃酸分泌过多时，选择牛奶减少胃酸分泌。

[多选题]麻黄汤的药物组成是（ ）

桂枝

甘草

杏仁

麻黄

[单选题]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是

镉

解析：搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是各种釉瓷的某些金属氧化物或盐类作为原料和着色剂，如果釉磁不纯或配方不当，制品在使用过程中，尤其是盛酸性食品时，会溶出铅、镉、砷等有害物质污染食品。

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的

25%～30%

解析：考查各类人群膳食脂肪推荐摄入量。

[单选题]关于低密度脂蛋白描述不正确的是

甘油三酯占60％以上

解析：考查低密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。