正确答案: A

蛋白质腐败

题目：食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化

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举一反三的答案和解析：

[单选题]将受试对象随机分配到各处理组中的实验设计方案是

完全随机设计

[单选题]下列哪些模型可用于研究疾病地区聚集性

二项分布模型

[单选题]职业肿瘤主要多见于

呼吸道

[单选题]面色苍白是（ ）

血虚

[单选题]作业环境中不良气象条件包括

噪声