正确答案: B

产气荚膜梭菌

题目：下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象

解析：产气荚膜梭菌能分解多种糖类，产酸产气。在牛乳培养基中培养18～24小时，该菌分解乳糖产酸，使牛奶中酪蛋白凝固，同时产生大量气体，冲散凝固的酪蛋白，并将封固液面的凡士林层顶开，甚至冲掉试管口的棉塞，气势汹涌，称“汹涌发酵”现象。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]适于观察培养瓶中活细胞的显微镜是

倒置显微镜

[单选题]细胞因子的生物学活性不包括

促进凋亡

解析：细胞因子的生物学活性包括介导天然免疫，表现抗病毒和细菌感染作用；介导和调节特异性免疫应答，调节淋巴细胞的激活、生长分化和发挥效应；诱导凋亡；刺激造血。