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临床营养(中级)
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[单选题]下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸
正确答案 :
B
③⑤
[单选题]发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。
正确答案 :
D
以上都对
[单选题]在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。
正确答案 :
A
细菌
[多选题]膳食致癌的可能机制有
正确答案 :
ABCDE
膳食中缺乏抗癌成分
不良膳食习惯
膳食中含致癌物或其直接前体
膳食促进内源性致癌物产生
其代谢改变组织对致癌物易感性
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