正确答案: C

椰毒假单胞菌

题目：引起臭米面中毒的细菌是（ ）。

解析：椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒传统上称为臭米面食物中毒。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列不能从问诊中获得的是（ ）

面赤

黄疸

苔白

[单选题]咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（ ）。

所含的脂溶性物质

解析：使得胆固醇升高的主要因素是咖啡油，为脂溶性物质。

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是

长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加

解析：酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收率降低，而且使机体营养素利用率下降、排出增加，所以引起机体营养素需要量增加。

[多选题]可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。

胰腺炎

胆囊炎

肝硬化

解析：胰腺炎、胆囊炎、肝硬化均可导致维生素A的代谢吸收障碍。

[多选题]奇经八脉的作用是（ ）

加强十二经脉之间的联系

与肝、肾、脑、髓关系密切

调节十二经脉气血

[单选题]流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是

原发性肝癌

解析：流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与原发性肝癌的发病率直接相关。

[多选题]心悸病证中常见脉象有（ ）

细数脉

弱脉

结代脉

涩脉