• [单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
  • 正确答案 ：C

  • 维生素B1


  • [多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是
  • 正确答案 ：ABDE

  • 分解代谢大于合成代谢

    摄入的蛋白质利用率低

    蛋白质占总能量的13%～14%较适宜

    要求大约1/2来自优质蛋白质


  • [单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。
  • 正确答案 ：C

  • 维生素B2


  • [多选题]人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是
  • 正确答案 ：AD

  • 人体对钼的需要量小

    食物中的钼很容易被消化道吸收


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