正确答案: B

白蛋白

题目：肝脏中合成最多的蛋白质是

解析：肝脏利用氨基酸合成肝细胞自身的蛋白质，还能合成多种血浆蛋白质，其中合成的量最多的是白蛋白。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]ONPG是测定细菌的

β-半乳糖苷酶

解析：β-半乳糖苷酶试验（ONPG试验）：有的细菌可产生β-半乳糖苷酶，能分解邻-硝基酚-β-D-半乳糖苷(ONPG)，而生成黄色的邻-硝基酚，在很低浓度下也可检出。

[单选题]可致肠外感染的肠道杆菌为

普通大肠埃希菌