正确答案: E

剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

题目：以下关于食物中毒预防措施表述错误的是

解析：加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素，因此E是错误的。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。

日本

解析：以1990年计，日本男性胃癌发病率仍然居全球首位（77.87／10万），其次是朝鲜及韩国。目前日本仍是东亚胃癌发病率最高的国家。

[单选题]消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应

禁食

解析：消化性溃疡合并急性胃穿孔患者为防止激发感染，选择禁食。

[单选题]乳酸循环的生理意义

防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]导致铁摄入过多的原因包括

B+C

解析：通过膳食摄入铁不会导致体内铁过量，因为肠道对铁的吸收与机体铁的营养状况密切相关，如果体内铁的储量充足，则膳食中的铁被吸收的减少而被排泄的增加。

[单选题]儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为

高于正常儿童供给量

解析：儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量应略高于正常儿童。

[单选题]高原环境下糖类代谢的特点是

糖原分解加强

[单选题]糖尿病病人，如空腹饮酒可能发生（ ）。

急性低血糖

解析：乙醇可以抑制肝脏的糖原异生与糖原分解反应，也就抑制了血糖自动调节的机制，产生严重的低血糖。