正确答案: BD

糖渍 盐渍

题目：采用提高渗透压保藏食品的工艺有

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]中医学辨证中，最基本的辨证方法是（ ）

八纲辨证

[单选题]足厥阴肝经起于（ ）

大敦穴

[单选题]中风的舌态是（ ）

舌强

[单选题]下列选项中，不属于正常舌象的是（ ）

舌质淡嫩少苔

[单选题]痰火扰神型狂病的治疗主方是（ ）

生铁落饮