正确答案: AB

影响卫生 影响营养

题目：《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

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举一反三的答案和解析：

[多选题]抽样调查的基本原则是

样本必须足够大

抽样必须随机化

[多选题]植酸可影响下列哪些营养素的吸收

非血色素铁

钙

锌

[多选题]下列哪些疾病可在公共场所传播

阿米巴痢疾

乙型病毒性肝炎

性病

解析：公共场所是供公众从事社会生活的各种场所，如餐馆、商场、宾馆、浴池、医院等。通过接触、粪-口、分泌物等传播的疾病均可在公共场所获得，如阿米巴痢疾、乙型病毒性肝炎、性传播疾病等。

[单选题]"实"的病机最根本的方面是（ ）

邪气亢盛