[单选题]硫胺素属于

正确答案 ：D

水溶性维生素

解析：硫胺素易溶于水，为水溶性维生素。

[单选题]食品感官检查应在什么条件下进行

正确答案 ：D

自然光线

解析：食品感官检查应在白昼的散射光线下进行，以免灯光隐色发生错觉。

[单选题]我国卫生监督执法主体是

正确答案 ：C

各级卫生行政部门及其授权单位

[单选题]浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同，读数精度不符合要求的是

正确答案 ：A

浑浊度范围2～10NTU;读数精度2NTU

解析：A出现误差最大值是100%，显然有误。

查看原题 点击获取本科目所有试题