[单选题]生物安全柜的作用是

正确答案 ：B

保护操作者、环境和样品

[单选题]以下不参与体液性防御的是

正确答案 ：E

胰蛋白酶

解析：体液中含有多种抑菌、杀菌或促进细胞吞噬作用的物质，如抗体、溶菌酶、干扰素和补体等。

[单选题]自来水出厂水必须每天测定1次的指标应除外

正确答案 ：D

总余氯

解析：出厂水必须每天测定1次细菌总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、浑浊度和肉眼可见物，并适当增加游离余氯的测定频率。

[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，检测化妆品粪大肠菌群使用的培养基是

正确答案 ：C

伊红亚甲蓝琼脂平板

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