• [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
  • 正确答案 :B
  • 负氮平衡加重

  • 解析:肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所,除支链氨基酸外,其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢,因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低,负氮平衡加重,BCAA/AAA比值降低。

  • [单选题]对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加
  • 正确答案 :B
  • 5~16kg


  • [单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为
  • 正确答案 :D
  • 含支链氨基酸较多


  • [单选题]牛奶中最主要的致敏成分是
  • 正确答案 :E
  • β-乳球蛋白


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