[多选题]关于流行病学的调查设计，正确的论述是

正确答案 ：BCD

拟订调查设计时，首先明确调查目的，选用合适的调查方法、内容，确定调查对象及样本含量

正确选择对照人群关系到调查结论的准确性，可有内对照、外对照和自身对照三种对照方式

准确划分接触和非接触组、病与非病

解析：B项是关于流行病调查设计时的基本思路，C项关于对照人群选择的说明，D项是要求明确划分病例组与对照组。

[多选题]能量摄入不足对机体的影响是

正确答案 ：AD

机体适应能力下降

机体抗病能力下降

[多选题]对计数资料进行统计描述的主要指标有

正确答案 ：BDE

率

构成比

相对比

[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

正确答案 ：BD

正常的食品感官性状

应有的营养要求

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