正确答案: AD

水解酱油 发酵酱油

题目:酱油按生产工艺可分为( )。

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举一反三的答案和解析:

  • [多选题]谷类所特有的蛋白质为( )
  • 谷蛋白

    醇溶蛋白

  • 解析:考核谷类蛋白质的组成。不同谷类各种蛋白质所占的比例不同,但醇溶蛋白和谷蛋白是谷类所特有的蛋白质。

  • [多选题]属于脉律不齐的脉有( )
  • 结脉

    促脉

    代脉


  • 考试宝典
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