正确答案: C

设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价

题目：营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为

10％

[单选题]α－酮酸疗法用于治疗

慢性肾衰竭

解析：α－酮酸在体内与氨结合成相应的必需氨基酸，必需氨基酸在合成蛋白质的过程中，可以利用一部分尿素，故可减少血中尿素氮水平，改善慢性肾衰竭症状。

[单选题]大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为

B族维生素

解析：大米淘洗过程中，维生素B1可损失30％～60％，维生素B1和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。

[单选题]能保持维生素B6较稳定的环境是

酸性溶液

解析：酸性溶液能保持维生素B6的稳定。