正确答案: A

赖氨酸

题目：大豆食品富含的氨基酸是

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]急性胰腺炎的恢复期病情稳定后，可经口进食，应选用（ ）。

无脂高糖类流质

解析：急性胰腺炎恢复期，可给予无脂高糖类流质，如果汁、果冻、藕粉、米汤、菜汁、蛋白水、绿豆汤等食物。

[单选题]下列选项中，不属于痿病常见病因的是（ ）

情志失调

[单选题]筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是

运铁蛋白

[单选题]下列选项中，不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）

五心烦热，失眠多梦

[单选题]微量元素在人体中含量不超过体重的

0.01%

[单选题]对于飞行人员，糖的代谢主要改变是

酵解作用增强