正确答案: AB

黄曲霉 寄生曲霉

题目:能够产生黄曲霉毒素的真菌有

解析:黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillusflavus)寄生曲霉(a.parasiticus)产生的次生代谢产物

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举一反三的答案和解析:

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  • 疏肝理气


  • [多选题]细菌性食物中毒的发病原因为( )
  • 食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染

    被致病菌污染的食物存放不当,致病菌大量生长繁殖或产生毒素

    食用前未经彻底加热

  • 解析:细菌性食物中毒的发病因为食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染,被污染的食物在不适当的温度下存放时间过久,致病菌大量生长繁殖或产生毒素,食用前未经彻底加热。使用镀锌容器存放酸性食物易引起锌中毒,用苦井水煮饭菜易引起亚硝酸盐食物中毒。

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