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卫生
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临床营养(中级)
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[单选题]痛风症应控制的食物是
正确答案 :
D
白切猪肉
[单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。
正确答案 :
D
微生物
[多选题]膳食致癌的可能机制有
正确答案 :
ABCDE
膳食中缺乏抗癌成分
不良膳食习惯
膳食中含致癌物或其直接前体
膳食促进内源性致癌物产生
其代谢改变组织对致癌物易感性
[单选题]食物交换份法常将食物划分为( )大类
正确答案 :
B
谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
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