正确答案: ABCDE

能量来源不足，工作能力下降 脂肪酸不能彻底氧化，产生酮体 酮血症可影响机体酸碱平衡 蛋白质过多分解，损害器官 酮体过多，可引起酮血症

题目：糖类摄入不足，对机体的危害有（ ）。

解析：当人缺少糖类时，精神与体力都处于低迷状态。一般来说，平均每天需要摄取400～800g糖类。如果摄入没有达到身体所需的量，肝脏就会分解脂肪以保持血糖水平。脂肪酸氧化不完全而产生过量的酮体，酮体生成过多，超过肝外组织利用酮体的能力，可引起血中酮体升高。超过肾重吸收能力时，则尿中出现酮体，即为酮症（ketosis）。因酮体中乙酰乙酸及β－羟丁酸都是相对强的有机酸，如在体内堆积过多可引起代谢性酸中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]一孕妇孕前体重51.2kg，身高160cm。自孕中期开始，她适宜的体重增长为每周

0.4kg

解析：孕中期适宜的体重增长为每周0.4kg。

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

食品从业人员的健康检查

[单选题]内伤发热，肢体或躯干有固定痛处或肿块，舌质青紫，脉涩为（ ）

瘀血发热

[单选题]高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是

谷氨酸

[单选题]膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为

50％～60％

解析：膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为50％～60％。