正确答案: C

鸟氨酸

题目：蛋白质分子中不存在的氨基酸是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]表示鱼体开始腐败的K值范围是

≥40%

解析：本题考查考生对食品腐败变质化学鉴定指标的记忆。K值≤20%表明鱼体新鲜,K值≥40%表示鱼体开始腐败。

[单选题]人体器官系统在由胎儿期发育至成熟的过程中，以下哪一个系统仅存在一次生长突增高峰

神经系统

[单选题]蛋白质主链构象之一是

β-折叠