正确答案: A

下颌骨骨折手术固定患者

题目：流质饮食适用于

解析：流质饮食适用于固定张嘴困难、吞咽功能正常患者。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]维生素C的良好食物来源是

蔬菜、水果

[单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为

硒

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与机体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

[单选题]正常成人体内，蛋白质约占

16％～19％

解析：考查蛋白质在人体内的含量。