卫生资格2024营养学中级卫生专业技术历年考试试题试卷(6W)答案和解析

[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（）。

正确答案：D

解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）。

正确答案：D

解析：许多维生素在碱性环境下是不稳定的，易遭破坏。

[单选题]下列食物富含碘的是

正确答案：A

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

正确答案：D

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