[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

正确答案 ：D

营养调查

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

[单选题]新的公共卫生方法的精髓是( )

正确答案 ：B

健康促进

[单选题]对砷中毒病人的处理，可以用以下哪种药物加强硒的排泄和拮抗硒的毒性作用

正确答案 ：A

硫代硫酸钠

[单选题]体力劳动的直接能量来源是( )

正确答案 ：C

三磷酸腺苷

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