正确答案: ACD

致病性微生物 相对致病微生物 非致病性微生物

题目：根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）

解析：食品中的微生物根据对人体的致病能力可以分为三类：一是直接致病微生物，二是相对致病微生物，三是非致病性微生物。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。

麦醇溶蛋白

麦谷蛋白

[多选题]"水"性具有的特征包括（ ）

寒凉

滋润

向下

静藏