正确答案: A

麸皮

题目：纤维素主要存在于（ ）。

解析：谷皮、麸皮、蔬菜与水果的根、茎、叶主要就是由纤维素组成，因此这些食物为膳食纤维的主要来源，其中以麸皮最多。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为

谷类

解析：中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量（每日摄入），便于人们在日常生活中实行。膳食宝塔分为5层，由塔底至塔顶依次为：谷类、薯类及杂豆250～400g，水1200ml；蔬菜类300～1500g，水果类200～400g；畜禽肉类50～75g，鱼虾类50～1100g，蛋类25～50g；奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30～50g；油25～30g，盐6g。

[单选题]亚油酸是

n－6系脂肪酸

解析：考查必需脂肪酸。

[单选题]牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题

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