正确答案: A

草酸

题目：一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

鸡蛋、猪肝、瘦肉

解析：缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎，阴囊皮炎，暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。

[单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能(　　)。

维生素D

[单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量(　　)。

15mg

[单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是(　　)。

维生素C

解析：维生素C有利于毒物解毒过程的羟化反应，因维生素C能可逆地进行氧化还原反应。