正确答案: A

钙

题目：肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

解析：肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入，原则上也不供给富铁膳食，因为同时含铜也高，锌亦如此，但可供给富钙的食品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]风邪致病具有发病急、变化快的特点，主要是因为风的性质有（ ）

风性数变

[多选题]适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）

香附

青皮

佛手

川楝子

[单选题]中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（ ）。

6～12

解析：中链三酰甘油作为一种饱和脂肪酸，其脂肪酸碳原子数为6～12。

[单选题]痛风患者膳食应增加的成分为

水分

解析：痛风患者的膳食原则为三低一高，即低嘌呤、低能量、低脂低盐、高水分。

[单选题]在头面部，分布于面部、额部的经脉是（ ）

阳明经

[单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（ ）。

含淀粉类食品

解析：小肠大段切除术后给予高能量、高蛋白、高糖类、低脂肪少渣饮食。

[单选题]母乳中含量很低的营养素是

铁和维生素D

[单选题]下列物质中属于多糖的是

糖原