• [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
  • 正确答案 :D
  • 蛋白质的生物价


  • [单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是
  • 正确答案 :D
  • 营养调查

  • 解析:营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段,而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

  • [单选题]职业卫生与职业医学是哪一学科的分支学科( )
  • 正确答案 :D
  • 预防医学


  • [单选题]黑脚病的病因是
  • 正确答案 :A
  • 慢性砷中毒

  • 解析:皮肤色素异常是慢性砷中毒特异性体征,可出现弥漫性褐色、灰黑色斑点条纹,久之脚趾皮肤发黑、坏死(黑脚病)。

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