• [单选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起
  • 正确答案 :C
  • 亚硝酸盐增加

  • 解析:长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。

  • [单选题]能引起"醉酒症状"的是
  • 正确答案 :D
  • 赤霉病麦中毒


  • [单选题]手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求
  • 正确答案 :A
  • 增加10%

  • 解析:对于无并发症者,能量需要略高于术前,一般增高10%;如果伴有腹腔感染者,则能量需要量可增加50%。尽可能增加蛋白质供能的比例,使机体尽快获得正氮平衡。

  • [单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的
  • 正确答案 :B
  • 1/3以上


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