正确答案: D

异硫氰酸盐

题目：十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是

烟囱排气管道位置是否合适

解析：烟囱排气管道位置是否合适属于建筑立面图卫生审查内容。

[单选题]疼痛的性质为走窜痛，部位不固定，多属（ ）

气滞