正确答案: ABCD

血红蛋白 肌红蛋白 铁蛋白 血铁黄蛋白

题目：人体内的铁元素绝大多数存在于

解析：铁元素主要存在于血红蛋白和肌红蛋白。还有两种储存形式是铁蛋白和血铁黄蛋白。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是

乳糖

解析：只有乳粉中含有乳糖，是区别其他物质粉末的指标。

[单选题]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为

转化糖

解析：蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。

[单选题]水中锌量超过5mg/L时，可产生的味道是

有涩味

解析：水中锌超过5mg/L时，可产生涩味。