正确答案: ABD

空气 物体表面 医护人员手

题目：环境卫生学监测项目包括

解析：环境卫生学监测项目包括空气、物体表面、医护人员手监测。故选ABD。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列对疼痛描述正确的是

婴幼儿和老年人对疼痛的敏感性较低

患者所处的文化背景可影响患者对疼痛的评价

人对疼痛的表达与感受与年龄有关

注意力高度集中于其他事物，疼痛会减轻或消失

积极的情绪可减轻疼痛

解析：对于疼痛：婴幼儿和老年人对疼痛的敏感性较低；文化背景可影响患者对疼痛的评价；人对疼痛的表达与感受与年龄有关；注意力高度集中于其他事物，疼痛会减轻或消失；积极的情绪可减轻疼痛都是正确的。故选ABCDE。

[多选题]姿态美是身体语言所展示的美感，包括

站姿

坐姿

走姿

解析：姿态美是身体语言所展示的美感，包括站姿、坐姿、走姿。

[多选题]吗啡的不良反应有

皮肤瘙痒

恶心

便秘

呼吸抑制

胆管痉挛

解析：吗啡的不良反应有：皮肤瘙痒、恶心、便秘、呼吸抑制、胆管痉挛、流汗、颤抖、发热等，故选ABCDE。