正确答案: A

胃肠道出血性坏死

题目：急性铁中毒的局部影响为

解析：急性铁中毒的局部影响为胃肠道出血性坏死；全身影响包括凝血不良、代谢性酸中毒、休克。慢性铁中毒可发生血色素沉重症。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以玉米为主食的地区人群易发生

癞皮病

解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。

[单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。

清除胃内食物

解析：不包括清除胃内食物。

[单选题]可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置，如胃管在胃内，抽出液的pH为参考

pH<2

解析：绝净的胃液pH为0.9～l.5。如果经胃管抽出的液体pH<2，可初步判断胃管留在胃内。

[单选题]关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是

《中国居民膳食指南》中所有8条原则都适用于学龄儿童

解析：《中国居民膳食指南》中除了“第7条饮酒应限量”外，其余原则也适用于儿童、青少年。

[单选题]下列关于维生素C的叙述中正确的是

维生素C不能在人体内合成

解析：人类、猿猴、天竺鼠及一些鸟类、鱼类无法自行合成维生素C，需通过食物来供应身体所需。

[单选题]谷类中含有的主要矿物质是

钙

解析：谷类中含有的矿物质主要是磷、钙。

[单选题]寒邪的性质和致病特点是（ ）

凝滞