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临床营养(中级)
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[单选题]某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )
正确答案 :
D
禁止生产经营
[单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。
正确答案 :
D
维生素D
[单选题]人体内25-(OH)D3的生成部位是( )。
正确答案 :
C
肝脏
[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?
正确答案 :
A
52
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