• [多选题]发酵酒的卫生问题主要是
  • 正确答案 :BCDE
  • 微生物污染

    黄曲霉毒素

    二甲基亚硝胺

    二氧化硫


  • [多选题]谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。
  • 正确答案 :ADE
  • 谷氨酸

    半胱氨酸

    甘氨酸


  • [多选题]食品添加剂的功能包括( )
  • 正确答案 :ABCDE
  • 改变产品的颜色

    改变产品的香味

    防止食物腐败

    改善食品的品质

    改善食品的味道

  • 解析:考核食品添加剂的功能。

  • [多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。
  • 正确答案 :ABDE
  • 增加能量摄入10%~15%

    增加动物性蛋白的摄入比例

    多吃蔬菜和水果

    适当增加食盐的摄入量


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    推荐下载科目: 中医妇科学(正高) 临床医学检验临床基础检验技术(正高) 中医皮肤与性病学主治医师(代码:339) 病理学技术中级职称(代码:380) 理化检验技术中级职称(代码:383) 辽宁省主管中药师) 药学(师)(代码:201) 公共卫生执业医师 CT医师 LA技师
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