正确答案: D

负氮平衡

题目：赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]憩室患者的饮食特点是

低硬度的食物

长期高纤维膳食或燕麦粉的摄入

选择低脂膳食

解析：憩室患者的饮食特点是：长期高纤维饮食，保持大便通畅，定时排便；低硬度的食物；低脂膳食；发病期流质饮食。

[单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类

低胆固醇膳食

[单选题]管喂膳食的注意事项，正确的是

速度宜缓慢，200～400ml/次

[单选题]内伤发热的辨证纲领应为（ ）

以虚实为纲

[单选题]溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是

蒜

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是

多食用深色蔬菜和水果

解析：原发性骨质疏松症患者蛋白质摄入不足或过量均可能对钙平衡和骨组织起负性调节；活性维生素D对骨健康的作用是双重的，不宜过量；深色蔬菜和水果含维生素A原，维生素A对骨骼钙化有利。许多植物化学物为非营养素成分，对机体发挥有益作用。

[单选题]某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是

维生素C缺乏病

解析：坏血病患者常出现牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血。

[单选题]实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（ ）。

鸡蛋蛋白质

解析：在机体蛋白质的正常代谢过程中，每种必需氨基酸的需要量和利用率有一定的比例范围，如果某种氨基酸过多或过少就有可能干扰另一些氨基酸的利用率。因此，必需氨基酸之间存在一个相对的比例，称为（必需）氨基酸模式。如果某种食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，人体对该食物蛋白质的利用率就越高，该种蛋白质的营养价值也就越高。鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式非常接近，在实验中常以它作为参考蛋白质，因为它的利用率非常高。