[单选题]膳食结构是指

正确答案 ：E

居民消费的食物种类及其数量的相对构成

[单选题]在进行环境与健康关系研究时，通常采用的方法是

正确答案 ：B

环境流行病学和环境毒理学方法

解析：环境流行病学和环境毒理学方法是环境与健康关系研究时最主要的两类方法。

[单选题]丙烯腈、苯乙烯(丁二烯)共聚树脂的主要卫生问题是

正确答案 ：B

丙烯腈单体残留

[单选题]食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务

正确答案 ：B

自身管理

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