正确答案: BD

正常的食品感官性状 应有的营养要求

题目：为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

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举一反三的答案和解析：

[单选题]五苓散的君药是（ ）

泽泻

[单选题]平衡型复方氨基酸溶液中，必需和非必需氨基酸的比例一般为

1∶1～1∶3

[单选题]N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是

人体内可以自行合成

解析：N－亚硝基化合物在人体内可以自行合成。

[单选题]如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

维生素B

[单选题]与烧伤患者营养障碍无关的是

创面的大量渗出液中含有维生素

解析：创面的大量渗出液中含有大量的小分子量的蛋白质和矿物质，维生素含量较少。

[单选题]不属于碳水化合物的是

多肽

[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是

橄榄油

解析：橄榄油有助于放射损伤的恢复，它可缩短白细胞恢复到正常水平的时间。

[单选题]郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）

心、肝、脾