正确答案: BCE

单位负责人 卫生管理人员 食品从业人员

题目：食品生产经营人员的培训对象应包括

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举一反三的答案和解析：

[多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）

甲醇

杂醇油

解析：采用"截头去尾"的蒸馏工艺，可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。

[多选题]铅的毒性作用主要是在( )。

造血系统

肾脏

神经系统