正确答案: B

自身管理

题目：食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

胆固醇摄入量<300mg

解析：胆固醇摄入量<200mg。

[单选题]烟酸的另外一个常用名是

尼克酸

解析：烟酸也称作维生素玟或维生素PP、尼克酸。

[单选题]不属于慢性胃炎的病因

食用粗糙食物过多

[单选题]维生素C的良好食物来源是

蔬菜、水果

[单选题]大面积烧伤病人反复出现黑粪，宜采用哪种营养支持

经周围静脉TPN

解析：烧伤病人适于TPN治疗，由于经中心静脉容易导致感染的发生，故选择经周围静脉方法。

[单选题]从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于

有无体温升高

[单选题]放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富

维生素A、维生素C和胡萝卜素

解析：放牧期牛奶比冬季牛奶维生素A、维生素C和胡萝卜素丰富。

[单选题]心肾阴虚型胸痹，宜选用（ ）

左归饮

[单选题]中医学和西医学相比，最重视（ ）

辨证论治