[单选题]防止苯并(a)芘危害的措施是( )

正确答案 ：A

吸附法去除

解析：此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。正确答案为A，吸附法可以去除食品中一部分苯并(a)芘，其中药用炭是从油脂中去除苯并(a)芘的优良吸附剂。

[单选题]人体试验必须坚持( )

正确答案 ：D

受试者知情同意

解析：人体试验必须遵循以下道德原则：1.医学目的的原则；2.知情同意的原则；3.维护受试者利益的原则；4.随机对照的原则。

[单选题]大气处于什么情况下，有利于污染物扩散

正确答案 ：A

大气处于不稳定状况

[单选题]介水传染病的流行特点不包括下列选项中哪一项

正确答案 ：E

病人的病情复杂，临床表现多种多样

解析：介水传染病指通过饮用或接触受病原体污染的水而传播的疾病，又称水性传染病，它的流行特点表现为水源一次严重污染后可呈暴发流行，短期内突然出现大量症状相似的病人，且多数患者发病日期集中在同一潜伏期；病例分布与供水范围一致；一旦对污染源采取处理措施，并加强饮用水的净化和消毒后，疾病流行可以得到有效控制。故选E。

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