[单选题]阻碍碘吸收的矿物质元素是
正确答案 :A
钙
解析:阻碍碘吸收的矿物质元素是钙、镁、氟。
[单选题]长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。
正确答案 :B
尿中酮体排出量增加
解析:高空缺氧容易发生低血糖,使机体内糖酵解作用增强,蛋白质分解代谢增强,脂肪氧化不全产生酮体,使尿中酮体排出量增加。
[单选题]孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。
正确答案 :D
6~8g
解析:妊娠后半期每日储存蛋白质为6~8g。
[单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。
正确答案 :D
支链淀粉
解析:谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,由于支链淀粉不易溶于水,所以不易消化。
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