正确答案: ACD

挥发性盐基总氮 二甲胺与三甲胺 K值

题目：鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有

解析：鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有挥发性盐基总氮、二甲胺与三甲胺、K值。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]四神丸的主治是（ ）

脾肾阳虚泄泻证

[多选题]下列经脉中和"唇、口"相联系的有（ ）

足厥阴肝经

足阳明胃经

任脉

手阳明大肠经

[单选题]易阻滞气机，损伤阳气的邪气是（ ）

湿邪