正确答案: D

维生素B1

题目：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

解析：2.油炸使维生素B1全部损失。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]糖原属于下列糖类中的

多糖

[单选题]肾病综合征临床表现

蛋白尿（>3.5g／d）、水肿、高脂血症及低蛋白血症

解析：考查肾病综合征临床表现。