正确答案: D

肽键有一定程度双键性质

题目：关于肽键性质和组成，叙述正确的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]描述较短时间分布的最适合用语可为

暴发

[单选题]通常所说的血型指

红细胞表面特异凝集原的类型

[单选题]致畸试验首选的实验动物是

大鼠

[单选题]职业性有害因素对胚胎发育的影响，不包括

性别异常

[单选题]动物性食物中的铁是

血红素铁

解析：食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种类型。非血红素铁主要以Fe（OH）3络合物的形式存在于食物中。动物性食物中的铁主要是血红素铁，植物性食物中的铁主要是非血红素铁，