[多选题]测定食品中糖精钠的国标方法(GB/T 5009.28-1996)为
正确答案 :ABC
液相色谱法,紫外检测器检测
薄层色谱法,溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂
离子选择电极法,以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极
解析:测定食品中糖精钠的国标方法有高效液相色谱法,薄层色谱法、离子选择电极法。
[多选题]浑浊度的结果可在测定时直接比较读取,然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同,读数精度符合要求的是
正确答案 :BCDE
浑浊度范围10~100NTU;读数精度5NTU
浑浊度范围100~400NTU;读数精度10NTU
浑浊度范围400~700NTU;读数精度50NTU
浑浊度范围700NTU以上;读数精度100NTU
解析:A出现误差最大值是100%,显然有误。
[多选题]新银盐分光光度法测定砷的方法原理的描述中,说法错误的是
正确答案 :DE
在碘化钾和盐酸羟胺的作用下砷离子被还原
三价砷被新生态的氢还原为砷原子
解析:三价砷与新生态的氢生成砷化氢;在碘化钾和盐酸羟胺的作用下5价砷被还原为3价砷。
[多选题]对于酶的专一性,叙述正确的是
正确答案 :ABCD
酶对底物有较高的选择性
可分为相对专一性、绝对专一性和立体异构专一性3类
立体异构专一性包含旋光异构专一性和立体异构专一性
一种酶可同时具有绝对专一性和立体异构专一性
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