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临床营养(中级)
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[单选题]下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸
正确答案 :
D
蛋氨酸、赖氨酸
[单选题]"一碳单位"的载体维生素是( )。
正确答案 :
D
叶酸
[多选题]老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能
正确答案 :
ABCDE
防止血管硬化
降低胆固醇
具有抗氧化作用
防止自由基损伤
保持毛细血管弹性
[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。
正确答案 :
D
亚硝酸盐
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