正确答案: ABCD

低温 盐腌 防止微生物污染 减少鱼体损伤

题目：鱼类保鲜的方法是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）

A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者

A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者

C1类是认为在食品中使用不安全的

解析：考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。

[多选题]下列关于沙门氏菌的叙述正确是

沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起

其污染食物后无感官性状的变化

革兰氏阴性杆菌

[单选题]积滞的病因主要是（ ）

乳食内积，损伤脾胃

[单选题]下列属逆治法的是（ ）

热者寒之

[单选题]下列选项中，不属于泄泻的病因的是（ ）

痰热内扰

[单选题]下列选项中，不属外感腰痛致病病邪的是（ ）

燥

[单选题]情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状，此种情志多为（ ）

突然受惊

[多选题]小肠的运动形式有( )。

紧张性收缩

节律性分节运动

蠕动