正确答案: B

维生素A

题目：某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]与癞皮病发生有关的是

烟酸

解析：烟酸又称抗癞皮病因子，烟酸缺乏可导致癞皮病的发生。

[单选题]甘温除热的代表方为（ ）

补中益气汤

[单选题]评定锌的营养状况最常用的酶学指标是

血浆碱性磷酸酶

解析：血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。

[单选题]苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）

阳虚寒盛

[单选题]营养师会诊后给出的治疗膳食为

低蛋白膳食

[单选题]有关血糖指数的叙述，正确的是

受食物中蛋白质含量与种类的影响